Vanillekipferlcreme

Adventskalender - Tag 9

Den zweiten Adventsonntag versüße ich euch mit einem Rezept für einen herrlichen Aufstrich aus übriggebliebenen Vanillekipferln. Naja. "Übriggebliebene" Vanillekipferl sind bei uns genauso wahrscheinlich zu finden wie der Nibelungenschatz, daher musste ich die Vanillekipferl zuerst backen um sie dann in diese Creme verwandeln zu können (der Einfachheit halber habe ich dafür das Rezept für das Kipferlblech verwendet). Der Aufwand lohnt aber: der Aufstrich hat eine herrliche Vanillekipferlnote und ist der perfekte Aufstrich für den weihnachtlichen Frühstückstisch!




Vanillekipferlcreme

250 g Vanillekipferl
1 Packerl Vanillezucker
125 ml Schlagobers
50 g Butter
1-2 TL Honig

Vanillekipferl möglichst fein zerbröseln. Vanillezucker, Schlagobers, Butter und Honig zugeben und zu einer glatten Masse rühren. Abschmecken.




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