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Bauernhoftorte

Und gleich noch ein süßes Geschenk: zum 2. Geburtstag meiner Nichte entstand in unserer Küche eine lustige Bauernhoftorte. Dafür versteckte sich ein einfacher Dinkel-Marmorkuchen unter einer dünnen Fondantschicht und wurde mit einem Zaun aus Fondant und Zuckerblumen verziert. Und natürlich durften auch ein paar Tiere nicht fehlen. Ursprünglich wollte ich diese selbst aus Marzipan basteln, habe mich dann aber doch dagegen entschieden und lieber ein paar Spielzeugtiere gekauft. Einerseits werden Tieren aus Marzipan meist ohnehin nur die Köpfe abgebissen und andererseits hat das Geburtstagskind nun noch länger eine Erinnerung an ihre Geburtstagstorte ♥




Bauernhoftorte

6 Eiklar
1 Prise Salz
80 g Kristallzucker
6 Dotter
150 g Butter
80 g Staubzucker
1/8 l Milch
250 g Dinkel-Vollkornmehl
1 1/2 TL Weinstein-Backpulver
Orangenschale
1 Packerl Vanillezucker
2 TL Kakaopulver
etwas Butter und Mehl fürs Befetten

Marmelade (besonders lecker: Brombeer-Apfel-Marmelade)

ca. 200 g grünes Fondant
ca. 100…

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