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Champignon-Tomaten-Reis mit Feta

Wir sind zurück von unserem diesjährigen Radlurlaub! Heuer radelten wir eine Runde durch Österreich: von Graz nach Eibiswald, über den Radlpass, die Drau rauf bis Möllbrücke, den Alpe-Adria-Radweg bis Salzburg und über Salzkammergutradweg, Ennstalradweg, Rastlandradweg und Murradweg wieder zurück nach Graz. Etwa 800 km bei traumhaft schönem Wetter, auch wenn es nach Sonnenuntergang teilweise schon ganz schön kalt wurde.




Da freut man sich, wenn man vor dem Zelt den Gaskocher in Betrieb nehmen, sich etwas Wärmendes kochen und nebenbei auch gleich die Finger wärmen kann! Und so haben wir von unser diesjährigen Reise nicht nur zahlreiche schöne Erinnerungen und viele viele Fotos, sondern auch das eine oder andere Rezept für unsere Radreise-Küche mitgebracht.
Am häufigsten haben wir einfach Reis gedünstet und mit verschiedensten Gemüsesorten, Käse, Wurst (z.B. Debreziner), Creme fraiche, Kräutern, usw. variiert. Letztere frisch aus dem Kräutertopf, die es auf manchen Campingplätzen zur fre…

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