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Neu auf meinem Blog

Kasnudeln mit Bärlauchfülle

Bei der neuesten Rettungsaktion von "Wir retten was zu retten ist" dreht sich alles um Ravioli, Teigtaschen und Co. In Supermarktregalen gibt es eine recht große Auswahl an fertig gefüllten Nudeltaschen: getrocknete Tortellini mit verschiedensten Füllungen, fertig zubereitete Ravioli mit Fertigsaucen in Dosen, tiefgekühlte Nudelmischungen und eine große Auswahl an gekühlten Frischwaren. Auch Kärntner Kasnudeln gibt es mittlerweile in verschiedensten Varianten im Kühlregal zu finden. Mit ihrem schön "gekrendelten" Rand sind Kasnudeln in der Zubereitung etwas zeitaufwändiger und brauchen ein wenig Übung, aber ich werde von Mal zu Mal schneller und die gefüllten Köstlichkeiten schöner 😊
In meinem heutigen Rezept durfte in den Kasnudeln eine Fülle aus Topfen-Semmelfülle mit viel frischem Bärlauch landen. Ich weiß nicht, ob es euch auch so geht, aber sobald es den ersten Bärlauch zu finden gibt, landet dieser bei uns beinahe in bzw. auf jeder Speise - und wenn es nur a…

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