Kürbiskernbusserl

Adventskalender Tag 20

So schön langsam geht mein Adventskalender dem Ende zu. Also noch schnell ein Rezept mit gemahlenen Kürbiskernen. Den Dotter nicht wegschmeißen sondern z.B. für Ischler Bäckerei verwenden oder mit einer Frischhaltefolie zudecken, in den Kühlschrank stellen und für mein morgiges Adventskalenderrezept bereitstellen :-)


Kürbiskernbusserl

2 Eiklar
140 g Staubzucker
140 g gemahlene Kürbiskerne
etwas Zitronenschale

Aranzini zum Belegen

Schokotunkmasse

Blech mit Backpapier auslegen. Backrohr auf 160°C vorheizen. Eiklar und Staubzucker etwa eine Viertelstunde schaumig rühren. Kürbiskerne und Zitronenschale unterheben. Mit dem Spritzsack sehr kleine Formen auf das vorbereitete Blech spritzen und mit Aranzini belegen. Bei 160°C etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Den Boden der Busserl in Schokotunkmasse tauchen.