"Koch- und Wirthschaftsbuch mit dreifachem Speisezettel" von Christiane Steinbrecher
Koch- und Wirthschaftsbuch mit dreifachem Speisezettel
für große, mittlere und einfache Haushaltungen
auf alle Tage des Jahres nebst zuverlässigen, selbstgeprüften Koch- und Wirtschaftsrecepten
von Christiane Steinbrecher, Herausgeberin der landwirtschaftlichen Frauenzeitung,
Verlag der Liebelschen Buchhandlung,
Berlin 1877
Ein Buch mit unglaublich vielen Rezepten und insgesamt 1.098(!) Speisezetteln für das ganze Jahr. Geordnet nach Monaten bietet das Buch eine wahre Fundgrube für Menüs und Rezepte aus der Gründerzeit und bietet auch Tipps für "Speisekammer und Keller". So soll man z.B. im Dezember "bei starkem Frost sowohl dem Keller wie der Speisekammer ein aufmerksames Auge zuwenden". Vor allem aber ist es wirklich lustig zu lesen, so heißt es zum Beispiel im Vorwort: "Schüre die Flamme am häuslichen Herd, Sorge, daß keiner im Haus was entbehrt!"
Bisher erprobte Rezepte:
Mürber Zucker- oder Bröselteig
Vanille-Lezetten
Zuckerringe
für große, mittlere und einfache Haushaltungen
auf alle Tage des Jahres nebst zuverlässigen, selbstgeprüften Koch- und Wirtschaftsrecepten
von Christiane Steinbrecher, Herausgeberin der landwirtschaftlichen Frauenzeitung,
Verlag der Liebelschen Buchhandlung,
Berlin 1877
Ein Buch mit unglaublich vielen Rezepten und insgesamt 1.098(!) Speisezetteln für das ganze Jahr. Geordnet nach Monaten bietet das Buch eine wahre Fundgrube für Menüs und Rezepte aus der Gründerzeit und bietet auch Tipps für "Speisekammer und Keller". So soll man z.B. im Dezember "bei starkem Frost sowohl dem Keller wie der Speisekammer ein aufmerksames Auge zuwenden". Vor allem aber ist es wirklich lustig zu lesen, so heißt es zum Beispiel im Vorwort: "Schüre die Flamme am häuslichen Herd, Sorge, daß keiner im Haus was entbehrt!"
Bisher erprobte Rezepte:
Mürber Zucker- oder Bröselteig
Vanille-Lezetten
Zuckerringe