Backabend

*Blogbeitrag enthält unbezahlte Werbung*


Gestern nachmittag lud der Backprofi via Handy Live Stream in seine Backschule und veranstaltete einen Online Backkurs. Eine willkommene Ablenkung, die nicht nur mich sofort begeisterte! Gemeinsam mit vielen vielen anderen Live-Zusehern wurden fünf Rezepte gebacken (mit einem Klick auf den Link landet ihr auf der Website von derbackprofi.at):

• Bauernbrot mit Natursauerteig 
• Steirisches Landbrot 
• Butter Toastbrot 
• Bärlauch Baguettes 
• Kaffee Brioches

Meine Wahl fiel auf zwei Rezepte: Steirisches Landbrot und Kaffee Brioches. Die Zutaten dafür wurden ausgewogen und bereitgestellt, der Laptop am Küchentisch platziert und dann wurde auch schon gemeinsam gerührt, geknetet und gebacken.






Nach knapp drei Stunden duftete es in unserem Haus nach frisch gebackenem Brot und die Ergebnisse konnten sich wirklich sehen lassen: herrliche Kaffee Brioches und ein Steirisches Landbrot, das wir uns gleich mit knackigen Karottenstiften und einem einfachen Bärlauchaufstrich schmecken ließen. Für den Bärlauchaufstrich einfach Frischkäse mit fein geschnittenem Bärlauch und eventuell einem Esslöffel Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geht wirklich schnell und schmeckt herrlich ❤







Nochmals danke an Christian Ofner für die großartige Aktion und den tollen Backabend!