Lebkuchen-Cupcakes

Adventskalender - Tag 6

Für den heutigen Nikolotag habe ich ein Rezept für ein paar köstliche Cupcakes für Euch. Dank dem Lebkuchengewürz erinnert der Kuchenteig an köstliches Lebkuchengebäck - perfekt für kleine Weihnachtstörtchen :-)


Lebkuchen-Cupcakes
Mengenangaben für 12 Cupcakes

60 g Butter
100 g Honig
200 g Mehl
1 TL Natron
50 g Staubzucker
1 TL Lebkuchengewürz
Orangenschale
100 ml Milch
1 Ei

100 g Butter
50 g Staubzucker
250 g Mascarino

Weihnachtliche Zuckerdeko
Papierbackförmchen

Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen. Butter zerlassen und den Honig darin auflösen. Mehl, Natron, Staubzucker, Lebkuchengewürz, etwas geriebene Orangenschale, Milch, Ei und die Honig-Butter gut miteinander vermengen. Teig in die vorbereiteten Papierförmchen aufteilen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Butter mit Staubzucker cremig rühren. Mascarino unterrühren. Mit Spritzbeutel auf die ausgekühlten Kuchen verteilen und mit Zuckerdeko verzieren.



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