Schokokuchen

Regen, Regen und noch mehr Regen. Das perfekte Wetter um daheim zu bleiben, sich einen gemütlichen Abend auf der Couch zu machen und dabei einen leckeren Schokokuchen zu naschen. Und dieser wird natürlich vorher geschüttelt :-)


Schokokuchen

120 g Mehl
100 g geriebene Nüsse
80 g Semmelbrösel
150 g Staubzucker
2 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker
20 g Kakaopulver
etwas Orangenschale
200 ml Milch
140 g Butter
3 Eier

Butter bei niedriger Hitze erwärmen. Etwa 2 Eßlöffel davon abnehmen und damit die Backform befetten. Mehl, Nüsse, Semmelbrösel, Staubzucker, Backpulver, Vanillezucker, Kakaopulver und etwas Orangenschale in eine Schüssel geben. Die zerlassene Butter, Milch und die verquirlten Eier zugeben und die Schüssel verschließen. Gut durchschütteln bis alle Zutaten vermengt sind.
Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C (Heißluft) etwa 50 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn auf einer eingestochenen Kuchennadel keine Teigreste zurückbleiben.
Kuchen in der Form abkühlen lassen und erst lauwarm aus der Form stürzen.