Käsemuffins
Und schon wieder pikante Muffins. Natürlich wieder geschüttelt, nicht gerührt :-)
Käsemuffins
250 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Eier
50 ml Öl
250 ml Milch
Salz, Pfeffer
150 g geriebenen Käse (Emmentaler)
Mehl, Backpulver, verquirlte Eier, Milch, Öl, Salz und Pfeffer in eine verschließbare Plastikschüssel geben. Schüssel verschließen und schütteln bis alle Zutaten gut vermengt sind. Falls der Teig etwas zu dickflüssig zum Schütteln ist, mit einer Teigspachtel nachhelfen bzw. durchrühren. Geriebenen Käse unterrühren.
Den Teig in eine gut befettete Muffinform oder in Muffinbackförmchen aus Papier gießen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Muffins als Hauptspeise mit grünem Salat oder auch als kalten Snack (Picknick) servieren.
Käsemuffins
250 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Eier
50 ml Öl
250 ml Milch
Salz, Pfeffer
150 g geriebenen Käse (Emmentaler)
Mehl, Backpulver, verquirlte Eier, Milch, Öl, Salz und Pfeffer in eine verschließbare Plastikschüssel geben. Schüssel verschließen und schütteln bis alle Zutaten gut vermengt sind. Falls der Teig etwas zu dickflüssig zum Schütteln ist, mit einer Teigspachtel nachhelfen bzw. durchrühren. Geriebenen Käse unterrühren.
Den Teig in eine gut befettete Muffinform oder in Muffinbackförmchen aus Papier gießen und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Muffins als Hauptspeise mit grünem Salat oder auch als kalten Snack (Picknick) servieren.
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