"Die praktische Wiener Küche" von Anna Strobl, Wien ~1920

Wie bei Lotti Richter kann ich auch über die Autorin Anna Strobl einfach nichts finden! Das Kochbuch ist nicht nur voll von zahlreichen Rezepten sondern auch gespickt mit vielen schönen Zeichnungen. Bei den festlichen Menüs findet man sogar Speisekarten zum Nachzeichnen (siehe Foto). Auch eine Erklärung der "wichtigsten specifisch österreichischen (wienerischen) Ausdrücke" kann man in Anna Strobls Werk finden. Scheinbar hatte auch sie mit Übersetzungsproblemen ihrer LeserInnen zu kämpfen ;-)

Bisher erprobte Rezepte:
Weihnachtsstriezel






aus "Die praktische Wiener Küche. Universal-Kochbuch für den besseren Bürgerstand. Eine vollständige Sammlung von erprobten Kochrecepten für den einfachsten wie für den reichsten Haushalt. Anleitung zur Erlernung des Kochens und Servirens, zur Bereitung von Dunstobst und Getränken nebst einem Küchenzettel für alle Tage des Jahres." von Anna Strobl; Josef Rubinsteins Verlag, Wien-Leipzig, ohne Jahresangabe (ca. 1920)

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