Mittwoch, 22. Januar 2014

Blumige Cupcakes

Manchmal dürfen kulinarische Geschenke nicht nur geschmacklich süß sein; manchmal dürfen sie auch so aussehen. Vor allem wenn sie als Geschenk für eine junge Dame gedacht sind. Da dürfen Cupcakes auch mal herrlich rosa und richtig kitschig sein - mit Deko in Form von Zuckerperlen und Gewürzblüten von Sonnentor :-)

Nachträglich nochmal ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG, liebe Lisa ♥


Blumige Cupcakes

Mengenangaben für 6 Cupcakes:

60 g Butter
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Vanillezucker
40 g Staubzucker
etwas Zitronenschale
100 ml Milch
1 Ei

60 g weiche Butter
120 g Staubzucker
50 g Frischkäse
rosa Lebensmittelfarbe

Gewürzblüten "Flower-Power" (Sonnentor)
Weiße Zuckerperlen

Papierbackförmchen

Muffinblech mit Papierbackförmchen auslegen. Butter bei schwacher Hitze zerlassen und kurz abkühlen lassen. Mehl und Backpulver vermischen. Vanillezucker, Staubzucker, etwas geriebene Zitronenschale, Milch, das verquirlte Ei und die zerlassene Butter zugeben und alles gut verrühren. Teig in die vorbereiteten Papierbackförmchen füllen und bei 180°C etwa 20-30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Weiche Butter schaumig rühren. Staubzucker und zuletzt den Frischkäse unter ständigem Rühren zugeben und kräftig rühren. Creme mit rosa Lebensmittelfarbe einfärben und mit einem Spritzsack gleichmäßig auf den ausgekühlten Muffins verteilen. Cupcakes mit Gewürzblüten und Zuckerperlen dekorieren.





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