Vorzügliche Schokoladeschnitten nach Dr. Oetker, 1933
Adventskalender - Tag 9
Im Jubiläumsheft von Dr. Oetker1 bin ich über das Rezept für "Vorzügliche Schokoladeschnitten" gestolpert. Wenn diese einen so vorzüglichen Namen genießen, dürfen sie auch auf keinen Fall in unserer Keksdose fehlen ;-)
Vorzügliche Schokoladeschnitten
150 g weiche Butter
150 g Staubzucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
150 g geriebene Mandeln
100 g Kochschokolade
50 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Schokoladeglasur
Backblech mit Backpapier belegen. Kochschokolade im Wasserbad erweichen und mit den restlichen Zutaten verrühren. Masse auf das vorbereitete Blech streichen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Mit Schokoladeglasur bestreichen und in kleine Schnitten schneiden.
1 "Jubiläums-Kochbuch" von Dr. A. Oetker, anläßlich des 25-jährigen Bestandes der Firma in Baden bei Wien, 1933
Im Jubiläumsheft von Dr. Oetker1 bin ich über das Rezept für "Vorzügliche Schokoladeschnitten" gestolpert. Wenn diese einen so vorzüglichen Namen genießen, dürfen sie auch auf keinen Fall in unserer Keksdose fehlen ;-)
Vorzügliche Schokoladeschnitten
150 g weiche Butter
150 g Staubzucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
150 g geriebene Mandeln
100 g Kochschokolade
50 g Mehl
1/2 TL Backpulver
Schokoladeglasur
Backblech mit Backpapier belegen. Kochschokolade im Wasserbad erweichen und mit den restlichen Zutaten verrühren. Masse auf das vorbereitete Blech streichen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Mit Schokoladeglasur bestreichen und in kleine Schnitten schneiden.
1 "Jubiläums-Kochbuch" von Dr. A. Oetker, anläßlich des 25-jährigen Bestandes der Firma in Baden bei Wien, 1933
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