Vorzügliche Schokoladeschnitten nach Dr. Oetker, 1933

Adventskalender - Tag 9

Im Jubiläumsheft von Dr. Oetker bin ich über das Rezept für "Vorzügliche Schokoladeschnitten" gestolpert. Wenn diese einen so vorzüglichen Namen genießen, dürfen sie auch auf keinen Fall in unserer Keksdose fehlen ;-)


Vorzügliche Schokoladeschnitten

150 g weiche Butter
150 g Staubzucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
150 g geriebene Mandeln
100 g Kochschokolade
50 g Mehl
1/2 TL Backpulver

Schokoladeglasur

Backblech mit Backpapier belegen. Kochschokolade im Wasserbad erweichen und mit den restlichen Zutaten verrühren. Masse auf das vorbereitete Blech streichen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Mit Schokoladeglasur bestreichen und in kleine Schnitten schneiden.


aus dem "Jubiläums-Kochbuch" von Dr. A. Oetker,
anläßlich des 25-jährigen Bestandes der Firma in Baden bei Wien, von 1933;
Seite 47: Vorzügliche Schokoladeschnitten

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