Donnerstag, 20. Dezember 2012

Kaffeelikör

Adventskalender - Tag 20

Falls Ihr noch ein schnelles Weihnachtsgeschenk für jemanden braucht - wie wär es mit einem selbstgemachten Likör? Auf meinem Blog findet Ihr Rezepte für Eierlikör, Schokoladelikör, Zimtlikör und meinen heutigen Adventskalender-Beitrag: Kaffeelikör aus dem Kochbuch meiner Oma!


Kaffeelikör

Mengenangaben für ca. 300 ml Likör

250 g Kristallzucker
125 ml Wasser

30 g gemahlenen Kaffee
200 ml Wasser
1 Vanilleschote

150 ml Weinbrand

Kristallzucker in Wasser bis zur "kleinen Perle" kochen (= nach einigen Minuten zieht sich von einem eingetauchten Löffel auf einem kurzen Faden eine kleine Perle zurück). Auskühlen lassen.

Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem geriebenen Bohnenkaffee in Wasser ca. 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter seihen und auskühlen lassen.

Zuckersirup, Kaffee und Weinbrand verrühren.



1 Kommentar:

  1. ui, der schaut lecker aus! Vielleicht ist da noch ein Schlückchen für mich zum kosten übrig!?!?! *liebschau*

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