Kaffeelikör

Adventskalender - Tag 20

Falls Ihr noch ein schnelles Weihnachtsgeschenk für jemanden braucht - wie wär es mit einem selbstgemachten Likör? Auf meinem Blog findet Ihr Rezepte für Eierlikör, Schokoladelikör, Zimtlikör und meinen heutigen Adventskalender-Beitrag: Kaffeelikör aus dem Kochbuch meiner Oma!


Kaffeelikör

Mengenangaben für ca. 300 ml Likör

250 g Kristallzucker
125 ml Wasser

30 g gemahlenen Kaffee
200 ml Wasser
1 Vanilleschote

150 ml Weinbrand

Kristallzucker in Wasser bis zur "kleinen Perle" kochen (= nach einigen Minuten zieht sich von einem eingetauchten Löffel auf einem kurzen Faden eine kleine Perle zurück). Auskühlen lassen.

Vanilleschote längs aufschneiden und mit dem geriebenen Bohnenkaffee in Wasser ca. 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Tuch oder einen Kaffeefilter seihen und auskühlen lassen.

Zuckersirup, Kaffee und Weinbrand verrühren.



Kommentare

  1. ui, der schaut lecker aus! Vielleicht ist da noch ein Schlückchen für mich zum kosten übrig!?!?! *liebschau*

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