Punsch (nach Katharina Prato)

Bei diesem Rezept aus dem Kochbuch "Die Süddeutsche Küche" von Katharina Prato (Verlags-Buchhandlung Styria, Graz; 26. Auflage, 1897) werden einmal Dankesworte fällig:
DANKE an meine Versuchskaninchen Eva, Gigi, Fritzi & Kati, die den ersten (zugebenermaßen sehr süßen) Punschversuch trotz Zuckerschock sehr genossen haben :D :D :D
 


Punsch

1/2 l Wasser
100 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
Zitronenschale
2 Zitronen
4 Orangen
50 ml Rum
50 ml Weinbrand
1/2 l Früchtetee

Wasser mit Zucker aufkochen. Zitronen und Orangen auspressen und zugießen. Zucker, Vanilleschote und etwas geriebener Zitronenschale ebenfalls zugeben und einmal aufkochen lassen. Früchtetee, Rum und Weinbrand zugeben und abschmecken.



Wünsche Euch einen schönen Feiertag!