Bauernkrapferln

1 Ei
2 Dotter
140 g Zucker
70 g gemahlene Nüsse
100 g Mehl
Zitronenschale

Oblaten

Kristallzucker und gemahlene Nüsse zum Bestreuen

Eier, Dotter und Zucker eine halbe Stunde lang rühren. Zitronenschale, Nüsse und Mehl unterheben. Mit zwei Löffeln Krapferln formen und auf Oblaten legen. Eventuell mit geriebenen Nüssen und Kristallzucker bestreuen und bei 150°C etwa 12-15 Minuten backen.