Almkaffee

Ein leckeres warmes Getränk für die Weihnachtszeit, das seeehr mit Vorsicht zu genießen ist ;)

1/2 l Milch
50 g Kristallzucker
etwas Orangenschale
2 Gewürznelken
1 kleine Zimtrinde
100 ml Rum
100 ml Weinbrand
1 Dotter*

Milch mit Zucker und den Gewürzen erhitzen. Rum und Weinbrand zugeben und zum Schluß die Dotter einquirlen. Die Milch darf nicht mehr aufkochen!




*Beim Verzehr von rohen Eiern bleibt bei mir immer ein mulmiges Gefühl zurück - vor allem wenn auch Freunde und Verwandte davon essen bzw. trinken. Deshalb weiche ich gern auf pasteurisierte Eier aus. Erhältlich im Tetrapack z.B. bei C&C Pfeiffer.

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